Здравословна и вкусна пролетна супа
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- пилешко месо
- спанак
- тиквички
- лук
- моркови
- чушки
- гъби
- булгур
- домати
- зехтин
- магданоз
- копър
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
- джинджифил
- естрагон
В подходяща тенджера сипете 1.5 литра вода и поставете на котлона. <br><br>
Лукът се нарязва на полумесеци като за кавърма и после се накъсва/съблича на отделни парченца. <br><br>
Морковът се нарязва на ивички. Поставят се във вече загрятата вода, както и нарязаните на ситно дръжки от копъра и магданоза. <br><br>
Като заври се слагат хималайската сол и измития булгур. <br>
Гъбите, пиперката /може и червена за повече колорит/ и тиквичката се нарязват на ивички. <br><br>
Изсипват се в тенджерата след като булгура е поомекнал, а тиквичката малко по-късно, малко преди пилешкото /без кожа и мазнини/ и спанака, които се слагат, заедно със зехтина, след като булгура вече се е сварил. <br><br>
Минутка преди да се изключи котлона, се подправя с черния пипер, индийското орехче, джинджифила и тароса и се добавят нарязаните на ситно листа на копъра и магданоза.<br><br>
Мнооого вкусно!