Унгарски борш
Подготовка: 15 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 4
Продукти
- • червено цвекло
- • бекон
- • вода
- • пудра захар
- • оцет
- • черен пипер
- • сол
- • масло
- • брашно
- • сметана
- • хляб
- • копър
Измийте и обелете цвеклото, след което го настържете едро. Сложете цвеклото в голяма тенджера, долейте водата и бекона с кост. <br><br>
Оставете да се вари на умерен котлон в продължение на 45 минути, след което добавете захарта и оцета. Подправете със сол и черен пипер. Пасирайте и прецедете супата във втора тенджера на котлона, на ниска температура. <br><br>
Смесете маслото, брашното и заквасена сметана в малка купа, след това при непрекъснато разбиване добавете в супата. Продължете варенето ѝ в продължение на 10 минути. Поднесете унгарския борш с хрупкав хляб и малко копър.
