Френска зеленчукова супа със сметана
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- масло
- чесън
- лук
- домати
- бульон
- сол
- черен пипер
- картофи
- моркови
- репички
- грах
- аспержи
- сметана
- босилек
- босилек
Лукът се запържва в маслото около 3 мин. Прибавят се доматите заедно със соса от консервата, бульонът, босилекът, солта и черният пипер. Оставя се да къкри около 5 мин. <br><br>
Картофите се варят в друг съд в подсолена и вряща вода. Морковите се добавят при картофите за около 5 мин. Прибавят се и репичките, граховите шушулки и аспержите. Зеленчуците се оставят на котлона около 12 мин. <br><br>
Зеленчуците се отцеждат прибавя се сметаната се разбърква добре, след което се добавят към доматения сос. Подправя се със солта и черния пипер. Декорира се с настърганото сирене и босилек.<br><br><b>Вариант</b>: Може да се добави варено пилешко месо.