Бульон от риба
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 7
Продукти
- • черен пипер
- • риба
- • вода
- • целина
- • корени
- • лук
- • дафинов лист
- • сол
Главата, перките и костите на рибата се измиват обилно с вода. Преди сваряване на главата, се изваждат хрилете и очите. <br><br>
Главата и костите се разсичат на две. Нарязаната на шайби целина, коренът от магданоз, дафиновият лист, солта, черният пипер и нарязаният на едро лук и подправките се заливат с водата и се оставят да се варят на слаб огън. <br><br>
Готовият бульон се прецежда преди консумация.<br>
