Супа с леща, гъби и босилекови топчета
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • леща
- • моркови
- • гъби
- • лук
- • чесън
- • сол
- • яйца
- • брашно
- • босилек
- • вода
Сварете лещата в подсолена вода заедно с лука, моркова и гъбите. Поръсете с олио и посолете. Когато лещата поомекне се прибавя и счукания чесън.<br><br>
През това време смесете брашното с яйцата и нарязания на ситно босилек. Посолете и разбъркайте добре.<br><br>
С помощта на две лъжици оформете топчета. Първо с едната лъжица се загребва част от сместа. После тази смес се прехвърля последователно от едната лъжица в другата, докато се оформи топче. <br><br>
Сложете топчетата във вряща вода и гответе докато изплуват на повърхността. Тогава изсипете вътре лещата, лука, морковите и гъбите и варете още няколко минути на слаб огън.<br><br>
Сервирайте супата докато е топла.<br><br>
