Гръцка супа Авголемоно
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 5
Продукти
- • яйца
- • бульон
- • ориз
- • лимонов сок
- • лимони
- • сол
Залейте с бульон почистения, изплакнат и попарен ориз, посолете, възварете и варете до омекването на тих огън. <br><br>
Разбийте яйцата заедно с лимоновия сок до получаване на пяна, прибавете на части 2 к.ч. врял бульон. <br><br>
Изсипете застройката в бульона с ориза и продължете да бъркате, докато супата се сгъсти. <br><br>
Охладете до стайна температура, поставете в хладилник и изстудете добре. <br><br>
Преди поднасяне разбъркайте и украсете с нарязана на колелца и обелен лимон. <br>
