Испанска супа Олла потрига
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 7
Продукти
- • овнешко месо
- • телешко месо
- • пилешко месо
- • свинско месо
- • сланина
- • корени
- • чушки
- • чесън
- • домати
- • бахар
- • дафинов лист
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Цялото месо се измива и нарязва на малки парчета. Сланината се нарязва на тънко и се запържва с червения пипер и начукания чесън. <br><br>
Добавят се нарязаните зеленчуци, чесън и корени за супа и се оставят на силен огън, докато омекнат. <br><br>
Сипва се месото и подправките и се залива с 1.5 л вода. Супата се вари до готовност на месото, като към края се добавя дафиновият лист и солта. <br><br>
Сервира се поръсена с накълцан магданоз.<br>
