Мексиканска царевична супа
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • олио
- • лук
- • чушки
- • царевица
- • бульон
- • сметана
- • сол
- • черен пипер
Загрейте царевичното олио в тиган и сотирайте лука и почистената и нарязана червена чушка за 5 минути, докато омекне.<br><br>
Добавете сладката царевица и запържете отново за 5 минути. Внимателно изсипете всичко от тигана в кухненски робот или блендер. <br><br>
Разбийте до хомогенност, като доливате по малко бульон. <br><br>
Прехвърлете сместа в тенджерка и долейте останалия бульон. Овкусете с подправки на вкус. Изчакайте да кипне и варете 5 минути. <br><br>
Внимателно изсипете сметаната. Поднесете мексиканската царевична супа гореща или охладена, поръсете със ситно скълцана червена чушка.
