Тиквена кремсупа с домати
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 6
Продукти
- • тиква
- • домати
- • лук
- • чесън
- • къри
- • джинджифил
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
- • сметана
Загрейте половината зехтин и запържете 1 глава скълца лук за кратко. Добавете чесъна и нарязаната на парченца тиква. Разбъркайте и долейте достатъчно вода или истински бульон. <br><br>
Оставете да ври до омекване на тиквата и овкусете с подправките. Щом супатата е готова, пасирайте и разбъркайте със сметаната. Снемете от котлона. <br><br>
Успоредно с това пасирайте доматите в блендер или кухненски робот. Загрейте останалата мазнина в друг съд и запържете втората глава лук. Добавете доматеното пюре и варете, докато се редуцира и посгъсти. Накрая овкусете и доматената супа с подправки и прецедете през цедка, за да се получи гладка смес. <br><br>
При поднасяне сипете в купичките първо тиквена супа, а след това върху нея с въртеливо движение и доматена.<br>
