Пъстра туршия с арпаджик
Подготовка: 90 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 10
Продукти
- • целина
- • люти чушки
- • арпаджик
- • карфиол
- • домати
- • чесън
- • чушки
- • моркови
- • сол
- • дафинов лист
- • вода
- • оцет
- • черен пипер
- • сол
- • вишневи листа
Почистете лука, разделете чесъна на скилидки и ги обелете. Нарежете морковите и целината на кръгчета, а карфиола на розички. Нарежете чушките и лютите чушлета. Оставете целина доматите. <br><br>
Наредете зеленчуците в буркани. Пригответе саламура от от водата, солта, дафиновите листа, вишневите листа, оцета, солта и черния пипер. <br><br>
След като заври я свалете от котлона, оставете да се охлади и залейте туршията. След няколко дни започнете да я претакате и когато напълно втаса, вдигнете на студено и тъмно място.
