Самоковска питка
Подготовка: 35 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 1
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • кисело мляко
- • захар
- • сода бикарбонат
- • сол
- • олио
- • вода
Пресятото два пъти брашно се смесва със содата. Прави се кладенче и в него се поставя солта. <br><br>
В отделен съд се разбъркват киселото мляко и 3 яйца, прибавя се мазнината и захарта. Тази смес объркваме с брашното, като се прибавя вода, докато се получи меко тесто. Меси се докато тестото се изглади и започват да се появяват мехурчета и да се отделя от съда. <br><br>
Разстила се на кръгла питка, като отгоре се украсява с различни фигурки, направени от тесто, намазва се с жълтък и се оставя да престои около половин час. <br><br>
Пече се в умерена фурна. <br><br>
След като е готова се намазва с малко вода, загъва се в кърпа, за да изстине. <br><br>
