Сватбена погача
Подготовка: 45 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 15
Продукти
- • брашно
- • мая
- • яйца
- • мед
- • брашно
- • вода
- • вода
- • масло
- • масло
- • сол
- • сол
Пресейте брашното и го разбъркайте със солта, маята. В кладенче посредата сипете леко разбитите яйца, меда и водата. Хубаво разбъркайте всичко и добавяйки мекото масло замесете меко и гладко тесто за около 10 минути. <br><br>
Оставете го да втасва в намазнена купа, покрита с кърпа за час и половина. След това отделете от тестото 300 грама за долната част на погачата. Заделеното тесто се разточва като дълъг фитил, който се усуква и се разпределя по периферията на тавата. <br><br>
В средата на подмазнената тава разпределете останалото тесто, оформено на гладка топка. <br><br>
Предварително подготвеното по стандартния начин декоративно тесто за украсата от цветя и рози трябва да е престояло в хладилник 24 преди да оформите от него украсата и още 12 часа, след като направите розите, цветята и всичко, което искате да има върху питката. <br><br>
Най-лесно е да изрежете разточеното декоративно тесто с формички - въпрос на сръчност и изобретателност. Украсената питка се намазва с разбито яйце и се оставя да втаса още 1 час.<br><br>
Сватбената погача се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 30 минути или докато е готова.
