Млин
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- яйца
- брашно
- сол
- оцет
- мазнина
- сирене
- кисело мляко
Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Добавя се малко хладка вода, оцетът и солта и се замесва тесто. Разделя се на топчета, престоява малко и се разточва на кори. <br><br>
Запичат се върху котлона. В намазана с мазнина тава се слага една кора и отгоре се сипва плънка от натрошено сирене, кисело мляко и яйца. <br><br>
Редуват се кора и плънка, като последната кора се залива с мазнина. Нарязва се и се запича в предварително загрята фурна. След изваждане се покрива плътно, за да се задуши и омекне.