Грузински хачапури
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • брашно
- • айран
- • сол
- • захар
- • сода бикарбонат
- • олио
- • масло
- • сирене
- • яйца
- • яйца
- • чесън
- • магданоз
2 чаши брашно се пресяват заедно със содата и в средата се прави кладенче. Захарта, солта, олиото и яйцето се разбиват с айрана. Течността се сипва постепенно към брашното и се замесва гладко тесто. <br><br>
Оставя се да почине за половин час. След това тестото се оформя като руло и се реже на 10 кръгчета. Те се овалват в останалото брашно и се разточват на тънки питки. <br><br>
В средата им се слага плънка, приготвена от настъргано сирене, пасиран чесън, магданоза и яйцето. Краищата се завиват, така че да се оформи вързоп. <br><br>
Обръщат се със завитата част надолу и пак се разточват. Пекат се от двете страни на загрят тиган. Готовите питки се намазват с масло и се покриват с кърпа.
