Хляб с плънка от сирене и тиквички
Подготовка: 40 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 8
Продукти
- • мая
- • захар
- • вода
- • брашно
- • ориз
- • лук
- • тиквички
- • сол
- • сол
- • черен пипер
- • пармезан
- • сирене
- • майорана
- • индийско орехче
Тестото се подготвя и се оставя около 1 1/2 часа да втаса. Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Оризът се вари в подсолена вряща вода около 10 мин., след което се изцежда. <br><br>
Лукът се запържва около 3 мин. Прибавя се тиквичката за 5 мин. и оризът. Осолява се. Двата вида сирене се смесват заедно с майораната, индийското орехче, солта и пипера. <br><br>
Тестото се разточва на кръг с диаметър 24 см, квадрат със страна 18 см и три дълги ленти. Тестените ленти се поставят в тавата, като се кръстосат и оставят да висят по ръбовете; покриват се с големия кръг. <br><br>
Плънката се прехвърля върху тестото и се поръсва със зехтин. Краищата на лентите се прегъват. Квадратното парче се навлажнява и се слага най-отгоре. Поръсва се със зехтин. Пече се около 35 мин. или докато стане златистокафяв.<br>
