Гевреци с яйца и сусам
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 20
Продукти
- • брашно
- • мая
- • олио
- • захар
- • яйца
- • сусам
- • сол
Маята се поставя в съд, заедно с 1 с.л. захар и се добавя 1/2 ч.ч. топла вода. Размива се добре и се прибавят 2 ч.ч. брашно с още топла вода до получаването на рядко тесто. Оставя се на топло да втаса за 15 мин. <br><br>
Към втасалото тесто се добавят 1 яйце, белтъкът от другото яйце, захарта, олиото, останалото количество брашно, сол и малко хладка вода. Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса за 1-2 часа. <br><br>
Готовото тесто се накъсва на 15-20 топки. Всяка топка се оформя с ръце на фитил с дължина около 30-35 см, след което краищата на всеки един се слепват и се оформят елипсовидни гевречета. В намазнена тава гевречетата се нареждат и се оставят на топло за 1 час. <br><br>
Пекат се в умерена фурна за около 30 мин., намазани с жълтък и поръсени със сусам.
