Италиански омлет с бяло вино
Подготовка: 20 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 8
Продукти
- оцет
- бяло вино
- чушки
- лук
- зелен лук
- Пармезан
- черен пипер
- салата
- зехтин
- зехтин
- яйца
- сметана
- сол
- сол
- черен пипер
<b>Зеленчуци</b>: Запазва се по 1 с.л. от оцета и виното, а останалият оцет и вино се кипват. Добавят се чушките, лукът и се държат на огъня около 15 мин. Изцежда се и се поръсват със зехтин. Осолява се и се ръси с черен пипер. <br><br><b>Омлет</b>: Яйцата, сметана, сиренето се разбиват. Поръсват се със солта и пипера. Яйчената смес се пържи на силно загрята растителна мазнина от двете страни. Реже се на квадратни парчета. Сервира се със зеленчуците и салата.<br>