Гъбена яхния
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 2
Продукти
- • гъби
- • моркови
- • лук
- • черен пипер
- • брашно
- • масло
- • яйца
- • кисело мляко
- • сол
Почистете гъбите, нарежете ги и ги сварете в подсолена вода заедно с настърганите на ренде моркови, нарязаната глава лук и зърната черен пипер. Бульонът на сварените зеленчуци се отделя, махат се зърната черен пипер. <br><br>
В отделен съд се запържват 3 равни лъжици брашно заедно с маслото и се разрежда на умерено гъст сос с гъбения бульон. Прибавете 2 яйца, разбити с киселото мляко, както и отцедените гъби, лук и моркови. <br><br>
Оставете ястието да ври на умерен огън за още 4 минути, като непрекъснато бъркате, за да не се пресекат яйцата.
