Зеленчуци в палачинки
Подготовка: 60 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 13
Продукти
- • яйца
- • прясно мляко
- • брашно
- • бакпулвер
- • сол
- • захар
- • лук
- • моркови
- • грах
- • царевица
- • гъби
- • вино
- • домати
- • доматено пюре
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • риган
- • къри
За рецептата може да използвате всякакви зеленчуци в зависимост от сезона и вашите предпочитания. <br><br>
Разбийте съставките за палачинките, докато сместа стане гладка. Сипвайте по черпак в намазнен леко тиган, разстилайте палачинките и ги изпържете от двете страни. <br><br>
Нарежете почистените зеленчуци дребно. Загрейте олиото в подходящ съд, запържете лука, морковите и гъбите, а след това добавете останалите зеленчуци. След като омекнат, долейте виното, изчакайте да се изпари и добавете доматеното пюре заедно с подправките. След 10 минути снемете плънката от котлона и оставете леко да се охлади.<br><br>
Във всяка плачинка слагайте от плънката и завийте на пликчета, като краищата останат от долната страна. Подредете ги в чинии, украсете с магданоз по желание и поднесете.
