Картофена яхния
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 5
Продукти
- • картофи
- • лук
- • чушки
- • доматено пюре
- • магданоз
- • червен пипер
- • брашно
- • оцет
- • захар
- • черен пипер
- • сол
- • Олио
- • Чубрица
Обелете и нарежете картофите на едро. Изплакнете ги и ги сложете да се сварят до полуготовност в подсолена вода. <br><br>
В дълбок съд задушете накълцания лук, а щом омекне добавете и нарязаните чушки. Задушавайте под капак, като разбърквате често. Когато и чушките омекнат добавете брашното, разбъркайте и сипете доматеното пюре заедно с около литър гореща вода. <br><br>
Оставете да къкри за известно време и добавете щипка захар, чубрицата, черния и червения пипер и една чаена лъжичка оцет. След тях сипете и картофите. Оставете картофената яхния да ври за около 10-15 минути. Поръсете със ситно нарязан магданоз и сваляте от огъня.
