Индийски пилаф
Подготовка: 10 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 1
Продукти
- • ориз
- • вода
- • лук
- • кимион
- • кашу
- • стафиди
- • куркума
- • кардамом
- • дафинов лист
- • шафран
- • канела
- • мазнина
- • сол
Кипнете водата в тенджера заедно с шафрана. Загрейте мазнина в тиган и сложете кашуто да се запържи, а след него добавете кимиона, кардамома, канелата и разбърквайте добре.<br><br>
Добавете нарязания лук, куркумата, дафиновите листа и предварително измитият ориз и стафидите. Бъркайте, докато оризът се запържи и долейте с гореща вода. Сложете капака и оставете да се задушава на слаб котлон. <br><br>
Варенето трае около 12 минути, след което се разбърква, слага се отново капака и се оставя да се запари за половин час. <br>
