Зеленчукови гювечета
Подготовка: 20 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 2
Продукти
- • копър
- • праз
- • чесън
- • картофи
- • чушки
- • гъби
- • моркови
- • люти чушки
- • сол
- • червен пипер
- • черен пипер
- • подправки
- • олио
- • кашкавал
- • яйца
- • бульон
Измийте, почистете и подсушете всички зеленчуци. Загрейте около 50-60 мл мазнина и запържете скълцания лук и настъргания морков. <br><br>
Щом омекнат, добавете ситно нарязания чесън и нарязаните гъби. Оставете да се задушават до поомекване на гъбите. Добавете почистените и нарязани картофи и долейте около 120 мл зеленчуков бульон. <br><br>
Снемете сместа от котлона, подправете я на вкус, като добавите и скълцан копър и я разпределете в намазнени гювечета. <br><br>
Добавете нарязаните прясна и почистени печени чушки, срязаната на 2 люта чушка и разбъркайте. Полейте със струйка олио, сложете капаците и пъхнете да се пече за 1 час на 200 градуса. <br><br>
След това махнете капаците, чукнете по едно яйце в гювече и поръсете обилно с настърган кашкавал. Запечете зеленчуковите гювечета до готовност.
