Лятна селска манджа
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- чушки
- домати
- лук
- картофи
- олио
- червен пипер
- черен пипер
- чубрица
- джоджен
- сминдух
- сол
- сирене
- яйца
Загрейте олиото и запържете първо скълцания лук и нарязаните по-едро чушки. Щом се запържат добре, поръсете с червен пипер, объркайте за кратко и добавете предварително почистените и нарязани ситно домати. <br><br>
По желание може да ги обелите преди това. Прибавете обелените и нарязани картофи. Оставете манджата да се вари, докато доматения сос се редуцира леко. <br><br>
Тогава овкусете с всички подправки и след 5-10 минути добавете леко разбитите яйца, като не бъркате прекалено много. След 5-10 минути снемете от котлона и добавете натрошено сирене.