Лятна селска манджа
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • чушки
- • домати
- • лук
- • картофи
- • олио
- • червен пипер
- • черен пипер
- • чубрица
- • джоджен
- • сминдух
- • сол
- • сирене
- • яйца
Загрейте олиото и запържете първо скълцания лук и нарязаните по-едро чушки. Щом се запържат добре, поръсете с червен пипер, объркайте за кратко и добавете предварително почистените и нарязани ситно домати. <br><br>
По желание може да ги обелите преди това. Прибавете обелените и нарязани картофи. Оставете манджата да се вари, докато доматения сос се редуцира леко. <br><br>
Тогава овкусете с всички подправки и след 5-10 минути добавете леко разбитите яйца, като не бъркате прекалено много. След 5-10 минути снемете от котлона и добавете натрошено сирене.
