Критараки с гъби
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • гъби
- • грах
- • лук
- • критараки
- • чесън
- • домати
- • вода
- • дафинов лист
- • риган
- • зехтин
- • черен пипер
- • сол
Добре почистените гъби се нарязват на парчета, лукът и чесънът - съвсем на ситно. В дълбока тенджера се загряват 2 с.л. от зехтина и се запържват зеленчуците. Пържат се около 4-5 минути, след което се добавят грахът и доматеното пюре, което е размито с малко вода и критаракито. <br><br>
Ястието се разбърква добре, залива се със студената вода, овкусява се с подправките и се кипва. Вари се 4-5 минути под похлупак. Сваля се от котлона, без да се отхлупва, и се оставя поне 10 минути, за да се задуши.<br><br>
По желание преди поднасяне всяка порция се поръсва с настърган кашкавал.<br><br>
Опитайте още Критараки с пиле, Орзо с чесън и пармезан и Орзо с пилешко.
