Тарталети с боровинки и сирене рикота
Подготовка: 50 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 5
Продукти
- • брашно
- • овесени ядки
- • масло
- • вода
- • бобени зърна
- • прясно мляко
- • кисело мляко
- • яйца
- • боровинки
- • зелен лук
- • рикота
- • черен пипер
- • сол
- • сол
От брашното, овесените ядки, солта и маслото се приготвя тесто на трохи. Добавя се водата, тестото се размесва и се увива във фолио за свежо съхранение. Оставя се в хладилник за половин час. <br><br>
Тестото се разточва и се слага в предварително намазани с масло форми за тарталети. Набожда се с вилица и отгоре се сипват сухи бобени зърна за тежест. <br><br>
Тарталетите се изпичат в предварително загрята на 200 градуса фурна. Когато са почти готови, се махат бобовите зърна и тарталетите се допичат. Изваждат се от фурната и в тях се разпределят боровинките. <br><br>
Заливат се с разбитите заедно прясно и кисело мляко, яйцата, нарязания на ситно лук, сиренето, солта и черния пипер. Запичат се за половин час на 180 градуса. Поднасят се с украса от свежи боровинки.<br><br>
