Тарталети с боровинки и сирене рикота
Подготовка: 50 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 5
Продукти
- брашно
- овесени ядки
- масло
- вода
- бобени зърна
- прясно мляко
- кисело мляко
- яйца
- боровинки
- зелен лук
- рикота
- черен пипер
- сол
- сол
От брашното, овесените ядки, солта и маслото се приготвя тесто на трохи. Добавя се водата, тестото се размесва и се увива във фолио за свежо съхранение. Оставя се в хладилник за половин час. <br><br>
Тестото се разточва и се слага в предварително намазани с масло форми за тарталети. Набожда се с вилица и отгоре се сипват сухи бобени зърна за тежест. <br><br>
Тарталетите се изпичат в предварително загрята на 200 градуса фурна. Когато са почти готови, се махат бобовите зърна и тарталетите се допичат. Изваждат се от фурната и в тях се разпределят боровинките. <br><br>
Заливат се с разбитите заедно прясно и кисело мляко, яйцата, нарязания на ситно лук, сиренето, солта и черния пипер. Запичат се за половин час на 180 градуса. Поднасят се с украса от свежи боровинки.<br><br>