Баница със спанак и ароматни треви
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 8
Продукти
- • спанак
- • сирене
- • лук
- • магданоз
- • копър
- • чесън
- • сол
- • брашно
- • прясно мляко
- • олио
- • олио
- • сода бикарбонат
- • яйца
- • яйца
- • сол
Омесете меко тесто от брашното, содата, 1 яйце, олиото и прясното мляко. Добавете щипка сол, за да се точи тестото по-лесно. Оставете готовото тесто на хладно за около половин час.<br><br>
Нарежете изчистения спанак на ситно и го оставете да се задушава на умерен огън като леко го посолите. <br><br>
Когато омекне го отцедете и направете смес от спанака, настърганото сирене, нарязаните на ситно копър и магданоз, както и смачканата скилидка- две чесън. <br><br>
Добавете 3-4 яйца, ситно нарязания лук и мазнината. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес.<br><br>
Разделете тестото на две и разточете две, не много тънки кори. Постелете едната върху намазнена тавичка, но така, че краищата й да се издигат по стените на тавичката. Изсипете зелената плънка и покрийте баницата с втората кора. <br><br>
Печете около 30 минути на 180 градуса. Можете да я намажете с малко масло след изваждането на готовата баница.
