Баница с фета и спанак
Подготовка: 45 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 13
Продукти
- кори за баница
- яйца
- спанак
- зелен лук
- риган
- джоджен
- магданоз
- сол
- черен пипер
- фета
- зехтин
- прясно мляко
Измийте и подсушете спанака и нарежете лука. Загрейте зехтина в съд на котлона и добавете лука, а малко след него и спанака. Овкусете с подправките. След като омекне спанакът, снемете съда от котлона. След като се охлади, добавете натрошеното сирене фета. <br><br>
Намазнете със зехтин голяма тава и сложете 1-2 кори равномерно, като всяка се намазва със зехтин щедро. Отгоре сложете 1/3 от плънката и пак подредете така още 2-3 кори. Добавете от плънката и завършете с още един ред кори, плънка и пак кори - 2 пласта поне. <br><br>
С помощта на остър нож нарежете баницата на квадрати (5х5). Полейте отгоре със зехтин и залейте с разбитите яйца с мляко или газирана вода. Оставете да престои за 15 минути и сложете баницата да се изпече в предварително загряна умерена фурна до готовност.