Лучник с коприва за Цветница
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин.
Продукти
- брашно
- сода
- коприва
- оцет
- олио
- олио
- лук
- джоджен
- черен пипер
- сол
Пресейте брашното и в кладенче по средата добавете содата, олиото и оцета. Добавяйки по малко вода, замесете меко тесто, което може да се точи. Разточете от него 2 дебели кори и го оставете да престоят за известно време - колкото да засъхнат леко. <br><br>
Попарете копривата във вряща вода и я отцедете. В 3-4 с.л. олио задушете ситно накълцания лук, като добавите и 1-2 с.л. вода. Щом омекне, добавете нарязания джоджен, копривата и овкусете с черен пипер и сол. <br><br>
В намазнена тава сложете 1 кора, отгоре плънката и покрийте с втората кора. Отгоре поръсете лучника с коприва със сгорещено олио. <br><br>
Сложете го да се изпече в умерено загряна на 180 градуса фурна. Извадете го и го запарете в кърпа.