Кекс с течен център
Подготовка: 25 мин. Готвене: 13 мин. Порции: 5
Продукти
- • шоколад
- • масло
- • яйца
- • пудра захар
- • ванилия
- • брашно
- • брашно
Шоколадът се разтопява на водна баня, сваля се от котлона и към него се добавя кравето масло. Сместа се разбърква до хомогенност и се оставя настрана.<br><br>
В отделен съд внимателно се отделят белтъците от жълтъците. Жълтъците се прибавят към шоколадовата смес при непрекъснато бъркане. След това се прибавя предварително пресятото брашно и се разбърква, докато сместа го поеме.<br><br>
Време е да се добавят разбитите белтъци и пресятата пудра захар и сместа да се ароматизира с ванилията. Така приготвената смес се разпределя във форма за печене, предварително намазнена и набрашнена.<br><br><strong>Кексът с течен център</strong> се пече около 10-13 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Изважда се от фурната и се оставя да се охлади.
