Орехова торта с домашен крем
Подготовка: 45 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 14
Продукти
- • какао
- • яйца
- • яйца
- • захар
- • захар
- • орехи
- • орехи
- • лимони
- • лимони
- • прясно мляко
- • брашно
- • брашно
- • масло
- • ванилия
Разделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците със 100 г захар. добавете лимонената кора и внимателно разбъркайте с отделно разбитите с останалата захар белтъци. След това разбъркайте с какаото, орехите и брашното. <br><br>
Сипете сместа във форма с хартия за печене и сложете да се изпече в умерена фурна до готовност (проверете накрая с клечица). <br><br>
Изстиналия блат разрежете на 3 отделни (по възможност на повече) и сиропирайте всеки със захарен сироп с лъжица ром в него. <br><br>
За крема сложете млякото със част от захарта да кипне. Отделно разбийте яйцата с останалата захар. Добавете към тях брашното и 1-2 пакетчета ванилия. <br><br>
На тънка струя и при непрекъснато разбиване добавете яйчената смес в млякото и бъркайте крема, докато се сгъсти. Оставете го да поизстине леко, след като го разбъркате с маслото.<br><br>
Слепете сиропираните блатове с крема и покрийте тортата с крем. Украсете с натрошени орехи или настърган шоколад.
