Петел в гювеч
Подготовка: 40 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 8
Продукти
- • петел
- • подправки
- • лук
- • картофи
- • чесън
- • гъби
- • домати
- • сол
- • черен пипер
- • майорана
- • бахар
- • червен пипер
Предварително измитият и почистен добре петел се слага да се вари в тенджера под налягане с няколко зърна черен пипер, карамфил, магданозения корен и едно парче глава целина. Вари се, до готовност - нужно е месото да се отделя от кокалите. <br><br>
Обезкостете петела. В гювеч нарежете всички почистени зеленчуци и ги смесете. Добавете късчетата месо от петела и залейте с буркана пасирани домати. При нужда добавете още малко вода или бульон. <br><br>
Разбъркайте всичко с подправките на вкус. Сложете капака и пъхнете да се пече на 200 градуса за около 1 час.
