Орехова торта с домашен крем
Подготовка: 45 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 14
Продукти
- какао
- яйца
- яйца
- захар
- захар
- орехи
- орехи
- лимони
- лимони
- прясно мляко
- брашно
- брашно
- масло
- ванилия
Разделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците със 100 г захар. добавете лимонената кора и внимателно разбъркайте с отделно разбитите с останалата захар белтъци. След това разбъркайте с какаото, орехите и брашното. <br><br>
Сипете сместа във форма с хартия за печене и сложете да се изпече в умерена фурна до готовност (проверете накрая с клечица). <br><br>
Изстиналия блат разрежете на 3 отделни (по възможност на повече) и сиропирайте всеки със захарен сироп с лъжица ром в него. <br><br>
За крема сложете млякото със част от захарта да кипне. Отделно разбийте яйцата с останалата захар. Добавете към тях брашното и 1-2 пакетчета ванилия. <br><br>
На тънка струя и при непрекъснато разбиване добавете яйчената смес в млякото и бъркайте крема, докато се сгъсти. Оставете го да поизстине леко, след като го разбъркате с маслото.<br><br>
Слепете сиропираните блатове с крема и покрийте тортата с крем. Украсете с натрошени орехи или настърган шоколад.