Добре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се месестата част, измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист. Наситненият лук се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите моркови и също се задушават....
› ПрочетиРазтопете маслото и го смесете с натрошените бисквити. Разбъркайте добре. С получената смес покрийте дъното на формата. Сложете във фризера за 10-15 мин. блатът да се стегне. Разбийте изварата със захарта и киселото мляко до получаването на хомогенна смес и я...
› ПрочетиПосолете сьомгата и поръсете с черен пипер, полейте я със соевия сос и я оставете да се овкуси така за 15 минути. Загрейте малко мазнина в тиган и я запържете равномерно от двете страни. Щом леко се охлади, я нарежете на парченца. Сварете фетучините в подсолен...
› ПрочетиНарежете рачешките рулца на отделни кръгчета. Направете марината от зехтина, оцета, лимоновия сок, солта, захарта и накиснете рулцата в нея. Поръсете с черен пипер, босилек и накълцан пресен магданоз. Сложете в хладилника поне за 30 минути преди да поднесете.
› ПрочетиСваряваме гриса и разтопяваме маслото. Нарязваме лука на ситно. Прибавяме разтопеното масло и нарязания лук към вече сварения грис и подправяме на вкус. Може да го използвате за гарнитура към леки ястия или за сандвичи, както съм направила аз. Бон Апети!
› ПрочетиЦаревичният подобрител, солта, соевият сос и 2 ч. л. олио се разбъркват добре и се оставят настрана. Останалото олио се загрява добре в уок. Джинджифилът се нарязва на шайби, агнешкото месо се нарязва на ивици и се запържват заедно в уока за 3-4 мин. Добавят с...
› ПрочетиИзпечете пиперките, обелете ги и ги почистете от семето. Наръсете ги със сол, зехтин и оцет. Обелете краставицата и я нарежете на ситно, като разбъркате парченцата с накълцан копър и сол. С тази смес напълнете пиперките. Готовото кьопоолу оформете красиво в ср...
› ПрочетиЧесънът се пресова. Продуктите се смесват в буркан с плътна капачка. Разбиват се силно, до получаването на плътна, еднородна смес. Този дресинг е подходящ за овкусяването на зелени салати, като за препоръчване е да го използвате върху салата айсберг, рукола и...
› ПрочетиЗахарта се смесва с маслото, какаото на прах и млякото. Нагрява се на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато се получи еднородна смес. Охлажда се и се смесва с мармалада, добавят се натрошените бисквити и орехите и всичко се разбърква. Оформя се салам,...
› ПрочетиКондензираното мляко се сварява в съд с вода, която да го покрива на 5 сантиметра. Вари се на бавен огън 4 часа, като се долива, и се оставя 1 час и половина да се охлади. Яйцата се разбиват на пяна, добавя се захарта и солта и се разбиват още веднъж. Добавя с...
› ПрочетиНамазнете правоъгълна форма с размери около 33х20 см и постелете с хартия за печене. В съд на котлона разтопете шоколада, маслото и водата, докато се хомогенизират и бъркайте непрекъснато. В купа смесете брашното и бакпулвера и добавете захарта. Добавете топла...
› ПрочетиСварете карфиола в подсолена вода, отцедете добре и го накъсайте на розички. Запържете брашното в половината масло, прибавете млякото при непрекъснато разбъркване. Варете на слаб огън около 10 минути. Прибавете настърганото сирене и бъркайте, докато сосът стан...
› ПрочетиПлънката се приготвя като се нарязват картофите, киселите краставички и се омесват с малко сол и черен пипер по желание. Добавят се към загряното масло и се запържват леко. Щом се запържат, се добавя скълцания ситно магданоз и се разбърква за още минута, като...
› ПрочетиВ леко топлото прясно мляко разтворете маята със захарта и 2 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете на топло да втаса. В голяма тава пресейте брашното и в кладенче по средата чукнете яйцата (отделете 1 жълтък за намазване), солта, киселото мляко, водата, оцета, о...
› ПрочетиОпечете чушките, задушете ги за кратко и ги обелете. Почистете ги от семките и ги нарежете на ленти. В дълбока купа сложете печените чушки, покрийте ги с наситнения пресен чесън и босилек. Залейте ги с марината от равни части оцет балсамико и зехтин. Подправет...
› ПрочетиИзчистете камбите и ги нарежете на парчета. Накъсайте карфиола на розички. Нарежете морковите на колелца, а целината - на ситно. В дълбок съд сипете всички зеленчуци, като поръсвате всеки пласт със смес от солта и захарта. Разбъркайте много добре, захлупете съ...
› ПрочетиЖелатинът се залива с малко студена вода и се изчаква да набъбне. Жълтъците се разбиват с брашното, а млякото се загрява със захарта, докато тя се разтвори. След това на тънка струя се излива при жълтъците. Връща се на котлона като се загрява и бърка непрекъсн...
› ПрочетиСварете ориза в подсолена вода. Скълцайте лука, разполовете доматчетата и запържете пасирания чесън в олио. Объркайте смляното месо в лука, чесъна, малко шери и овкусете със сол и черен пипер. С влажни ръце оформете малки кюфтенца от каймата. Кипнете бульона и...
› ПрочетиВ дълбока купа разбиваме яйцата със захарта на ниска степен, докато сместа се сгъсти. Продължаваме да разбиваме и на тънка струйка вливаме първо олиото, а след това и киселото мляко. Разбиваме до получаването на еднородна смес. Смиламе ореховите ядки и бисквит...
› ПрочетиПресейте брашното в дълбока купа, разтворете маята хубаво в млякото и добавете в кладенчето на брашното. Оставете на топло място за 20 минути и след това прибавете маслото, солта, захарта, настърганата лимонова кора. Замесете тестото, след което го покрийте с...
› Прочети