Витаминозна бомба
Подготовка: 60 мин. Готвене: 40 мин.
Продукти
- • карфиол
- • моркови
- • камби
- • целина
- • сол
- • захар
- • оцет
Изчистете камбите и ги нарежете на парчета. Накъсайте карфиола на розички. Нарежете морковите на колелца, а целината - на ситно. <br><br>
В дълбок съд сипете всички зеленчуци, като поръсвате всеки пласт със смес от солта и захарта. Разбъркайте много добре, захлупете съда с капак и оставете зеленчуците да престоят така едно денонощие. <br><br>
След това прецедете сока, който са отделили, смесете го с оцета и го сложете на огъня да кипне. <br><br>
Напълнете в буркани добре отцедената зеленчукова смес, даже ги натъпчете, за да няма въздух и долейте с горещата марината. Запечатайте бурканите и стерилизирайте 15 минути.
