31°
Рецепти — Ястия с месо — Риба
Риба по тракийски
РибаРибата се почиства от кожата и костите, измива се добре и се нарязва на порции. Парчетата се осоляват, наръсват се с черния пипер, панират се в брашно и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Майонезата се смесва със ситно нарязаните кисели краставички и магд...
› Прочети
Суши с паста от семки
РибаСварете ориза за суши за около 25 мин. (да не е много размекнат) и го оставете да изстина за половин час. Листът нори се поставя върху рогозка за суши с лъскавата страна надолу, разпределя се оризът, прави се каналче на 2 см от края и се намазва с пастата васа...
› Прочети
Пълнен шаран в тесто
РибаНарежете на дребно лука, киселите краставички, целината и морковите и ги задушете в част от олиото. Когато зеленчуците омекнат, добавете предварително обелените и ситно нарязани домати. Продължете да задушавате до изпаряването на водата на доматите. Полейте с...
› Прочети
Мерлуза с горчица
РибаИзмийте рибеното филе, отцедете го от водата и до нарежете на парчета. Осолете месото и го поставете в глинен гювеч. Разбийте сметаната с горчица и лимонов сок. Прибавете черния пипер и наситнения магданоз. С получения сос залейте рибата. Добавете краве масло...
› Прочети
Пържен хек с чеснов сос
РибаНарязваме филето, измиваме го и посоляваме. Поръсваме с черен пипер и овалваме в брашното. Пържим в силно сгорещеното олио. Смесваме счукания чесън, оцета, горчицата и прецедената мазнина от пърженето. Нареждаме изпържените филета от хек в широка чиния и ги за...
› Прочети
Ризото със скариди
РибаВ съд с 400 мл студена вода и 100 мл вино изсипете съдържанието на пакета ризото и разбъркайте. Сложете да заври и намалете котлона. Вари се около 15 минути, като се прибавят подправките. Накрая добавете настъргания пармезан и свалете от огъня. Скаридите бланш...
› Прочети
Пъстърва с печурки
РибаРибата се почиства, посолява се и се намазва с масло. Приготвя се следната плънка: задушават се нарязаните на дребно гъби, прибавят се сол, пипер, ситно нарязан магданоз. С така приготвената смес се напълва рибата и се завива в намазнена хартия. Изпича се. При...
› Прочети
Рибени пирожки
РибаНакъсайте рибата на малки парченца и я смесете с изстуденото картофено пюре. Добавете предварително разбитите яйца и лука, който сте настъргали. Подправете на вкус и разбъркайте добре. С намазнени ръце оформете средно големи топчета, оваляйте ги в брашно и ги...
› Прочети
Пъстърва с домати
РибаСитно настърганият лук се задушава в 1 супена лъжица мазнина, прибавят се нарязани домати и се задушават 5 минути. Ястието се подправя със сол, пипер и джоджен. Отделно се изпържва рибата в маргарин равномерно от двете страни, полива се с лимонов сок и се подн...
› Прочети
Скариди по испански
РибаСварете скаридите във врящия бульон. Сварете в подсолена вода ориза до омекване. Изпържете ситно нарязания лук в масло, сложете го в ориза. Добавете доматеното пюре, сметаната, скаридите, сол и черен пипер. Изсипете всичко в тавичка и запечете в слаба фурна ок...
› Прочети
Кълцан рибен шницел
РибаПочистете филето и го смелете в кухненския чопър. Овкусете с лимонов сок, черен пипер и сол, омесете и оставете на хладно за 10 минути. Накиснете хляба в млякото, изстискайте го и го сложете при рибената кайма. Добавете яйцата, маслото, накълцания магданоз и д...
› Прочети
Чеснови скариди
РибаПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Разбърквате зехтина, лимоновия сок, чесъна и чушката в голям съд за печене на огън за около 5 минути. След това ги оставяте да се охладят. През това време почистете скаридите, но оставете опашките. Добавете ги къ...
› Прочети
Рибни руладини
РибаРибата се измива и почиства. Нарязва се на парчета и всяко парче се намазва обилно с олио и се поръсва със сол. Оставя се в хладилник за 1 час. Сланината се нарязва и всяко парче се начуква на тънка филийка, в която се завива парче риба. Завързва се със здрав...
› Прочети
Пържен сафрид
РибаИзмийте и почистете сафрида, подсушете ги и го сложете в тава. Полейте го с лимоновия сок, черния пипер, девисила или друга зелена подправка, която ви харесва и ви се струва подходяща. Посолете и объркайте добре. Пoкрийте тавата и оставете за час в хладилника....
› Прочети
Топчета от скумрия
РибаСкумрията се нарязва на дребно и се смила заедно с накиснатия в млякото хляб. Добавят се сол, черен пипер и всичко се смила. Шест от яйцата се сваряват и се вадят жълтъците. Рибената смес се разделя на малки парченца, всяко се разплесква и в средата се слага н...
› Прочети
Рибник със скумрия
РибаЗагрейте по-голямата част от мазнината и запържете ситно скълцания праз. Добавете и ориза и запържете с него за 2 минути. Овкусете със сол и черен пипер и долейте към 1 ч.ч. гореща вода. Поръсете с девесила и оставете да се вари, докато оризът набъбне. Прехвър...
› Прочети
Пъстърва с маслини
РибаЗапържете рибата в зехтина докато се зачерви. Малко преди да е готова, прибавете маслините и бялото вино и оставете рибата да поеме почти цялата течност. Поднесете с чаша бяло вино.
› Прочети
Риба маринована
РибаЛукът се нарязва на дълго и тънко и се пържи. Прибавят се морковите, счукания в оцет чесън, брашното и се пържи. Добавя се доматеното пюре, дафиновия лист, черния пипер и солта. Пускат се рибените парчета, като върху всяко парче се поставя глазура от олио, бра...
› Прочети
Пържен хайвер
РибаПосолете хайвера и го овкусете с малко индийско орехче и къри, като предварително сте го разделили на по-малки парченца при нужда. Всяко парче хайвер се потапя последователно в разбитите яйца, галета и пак яйца и се пуска да се изпържи до приятен кафяв цвят в...
› Прочети
Пържен октопод
РибаАко използвате малки октоподчета, ги потопете във вряща вода за няколко минути. Ако приготвяте голям октопод, го сложете да се свари за 30-40 минути. Сварения октопод извадете, отцедете и нарежете на парчета. Загрейте зехтин в дълбок тиган, запържете нарязанит...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
