Сваряваме фузилите и отцеждаме в гевгира.Слагаме ги на дъното на тава или тепсия за печене. В мазнина запържваме половината от чесъна, а другата оставяме за мариноването на гърдите. В същата мазнина обръщаме и доматения сок и го сипваме върху фузилите. В мазни...
› ПрочетиОтстранява се кожата на пилето по следния начин: Започвате да режете от шийката по дължината на корема и постепенно се разрязва тънката ципа, която се намира между кожата и месото. Крилцата срязваме така, че да останат с кожата, както и долните части на бутчет...
› ПрочетиБутчетата се натриват със сол и черен пипер. Приготвя се сос, като чушките и лукът се нарязват на ситно и се запържват 5 минути. Добавя се виното, кетчупът, нарязаният на ситно босилек, солта и захарта и се задушава 10 минути. Фолиото се разделя на 6 парчета,...
› ПрочетиПилешките пържоли се начукват съвсем леко, колкото да се оформят. Приготвя се маринатата от бялото вино, чилито, соевия сос, оцета олиото и подправките. Разбърква се и се добавя нарязана на полумесеци глава в лук. В тази марината се накисват пилешките пържоли...
› ПрочетиОсолете и напиперете пилешките флейки. Загрейте оребрен тиган на котлона и сложете 1 с.л. зехтин. Запечете пилешките флейки от двете страни за не повече от 2-3 мин. всяка страна. Отстранете от огъня. В отделна купичка смесете етеричното масло от лавандула за г...
› ПрочетиНарежете пилешкото на порции, загрейте олиото в дълбока тенджера и го запържете равномерно. Сложете почистените цели домати в тава с малко вода и олио и ги запечете. След това оставете тавата под наклон, за да се отцеди водата. Чушките и доматите се обелват, н...
› ПрочетиПилето се нарязва на порции, поставя се в тенджера, поръсва се с натрошените кубчета бульон, залива се с 1 л. вода и се вари. В сгорещеното олио се запържва нарязани лук и морков, поръсва се с червен пипер и се залива с 200 мл. от бульона, в който е вряло пиле...
› ПрочетиЛукът се нарязва на дребно и се задушава в маслото. Добавя се оризът и малко гореща вода. Когато оризът набъбне, се посолява, поръсва се с черен пипер и накълцан магданоз. С 2/3 от сместа се напълва пилето, зашива се и се слага в тенджера да се вари. Когато ме...
› ПрочетиОвкусяваме пилешките филенца със сол и черен пипер на вкус. Леко ги изтъняваме с помощта на домакински чук за пържоли. Нарязваме на ситно маслото, шунката, топеното сирене и гъбите (които предwарително сме накиснали в гореща вода). Объркваме добре сместа и при...
› ПрочетиНарежете пилешкото филе на по-малки филенца, всяко от които срежете леко напречно, за да се получи малко джобче. Пасирайте няколко скилидки чесън с магданоза и галетата. Добавете зехтин, малко сол и черен пипер и пасирайте още малко. Напълнете с малко крема си...
› ПрочетиНарежете пилешкото филе на хапки и го оваляйте в горчицата и соевия сос. Оставете ги така в хладилника за няколко часа. След това ги оваляйте в следната последователност брашно, яйца, сусамово семе и галета. Пържат се до златисто.
› ПрочетиВ голяма купа смесете всички подправки - чесън, кимион, чили, червен пипер. Добавете олиото. Намажете бутчетата с тази марината и ги оставете да престоят около 30 мин. Подредете маринованите бутчета в тавичка, добавете 100 мл вода и ги сложете да се пекат в за...
› ПрочетиИзмийте ориза и го сложете да се свари с 3 ч.ч. вода и малко сол. В дълбок тиган сипете 4 с.л. зехтин и сложете да се задуши моркова, нарязан на кубчета. Щом леко омекне, добавете царевицата и граха, разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер и кубче бульон....
› ПрочетиНарязвате пилето на порции, които изпържвате в олиото до зачервяване. Прибавяте ситно нарязания лук, нарязаните на тънки пръстени чушки, настърганите моркови и патладжана, нарязан на кубчета и отцеден. Слагате също така нарязаните на тънки филийки домати, наря...
› ПрочетиМарината: В блендер или кухненски просесор смелете джинджифила и чесъна (може да добавите малко вода за да стане на паста). Добавете куркумата, чилито, солта, кимиона, лимоновия сок, киселото мляко и няколко капки червена боя за хранителни цели. Махненете кожа...
› ПрочетиСложете пилешките гърди да се сварят за 10-15 минути. След това ги извадете и охладете. В пилешкия бульон бланширайте за няколко минути нарязаната на кубчета тиква. Нарежете пилешкото на еднакви кубчета. В подходящ съд загрейте мазнината и запържете пилешкото....
› ПрочетиМаслото се реже на ситно и се смесва с брашното, като се реже с нож. Образуват се трохи, в които се добавя едно яйце, сол и вода. Замесва се тесто и се оставя в хладилника за половин час. Гъбите и лукът се режат на ситно и се запържват. Пилешкото месо се сваря...
› ПрочетиНарежете пилешкото филе на късове и оставете да се маринова поне за час в смесените соев сос, зехтин, лимонов сок, мащерка, майорана, къри и малко сол на вкус. За да приготвите сладко-киселия сос първо нарежете двете чушки на ситно и ги задушете в зехтина и ма...
› ПрочетиОт соевия сос, копъра, солта, сухия чесън, кърито, лютия пипер се прави марината и се намазват крилцата. Оставят се 24 часа в хладилника. След това се овалват в царевичното брашно и се пържат.
› Прочети