Френска торта с грозде и шампанско
Подготовка: 10 мин. Готвене: 240 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • сол
- • бакпулвер
- • масло
- • желатин
- • лимони
- • яйца
- • шампанско
- • сметана
- • грозде
- • прясно мляко
- • захар
- • кафява захар
От брашното, солта, бакпулвера, маслото, 4 лъжици захар, прясното мляко и 5 яйца се замесва тесто. Пече се в тава, постлана с хартия за печене половин час на 180 градуса. <br><br>
Желатинът се накисва в 100 милилитра студена вода за половин час. Отцеждат се през сито. Лимоновата кора се настъргва, лимонът се изстисква. Жълтъците се разбиват на водна баня, добавя се сокът и лимоновата кора. <br><br>
Добавя се останалата захар. Желатинът се разтваря на водна баня, без да кипва, и се смесва с яйчената смес. Добавя се шампанското и сместа се оставя в хладилник за 15 минути. Изважда се и се добавя разбитата сметана. <br><br>
Блатът се разрязва на три блата, всеки се намазва с крем и се редят един върху друг. Оставя се за 2 часа в хладилника. Гроздето се измива, разделя се на зърна и всяко зърно се овалва в кафява захар. Тортата се украсява с гроздето.
