Руска торта с маслена глазура
Подготовка: 45 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 8
Продукти
- • масло
- • масло
- • масло
- • брашно
- • сода бикарбонат
- • оцет
- • пудра захар
- • прясно мляко
- • грис
- • лимони
- • сметана
- • какао
- • какао
- • захар
- • захар
Приготвя се тесто, като маслото се разтопява, добавя се захарта и се разбърква. По едно се добавят яйцата, добавя се гасената с оцет сода и по малко се добавя брашното. Замесва се тесто, разделя се на две части и в едната се добавя какао. Пекат се два блата на 180 градуса - по около 20-30 минути. Охлаждат се и всеки от блатовете се реже на две, за да се получат четири блата. <br><br>
Приготвя се крем, като омекналото масло се смесва с пудрата захар. Грисът се сварява в прясното мляко до готовност и се охлажда. Кората на лимона се настъргва на дребно. Смесват се маслото, изстиналият грис и кората на лимона. <br><br>
Кремът се разбива с телче или миксер и се оставя в хладилника за 20 минути. Блатовете се мажат с крем и се редят един върху друг. Върху последния блат не се маже крем, а смес от сметана, какао и захар, които са кипнати за половин минута и смесени с маслото. Тортата се оставя в хладилника за 3 часа.
