Сладки пълнени ябълки с ориз
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 8
Продукти
- захар
- ванилия
- канела
- ябълки
- ориз
- яйца
- масло
Оризът се сварява във вода /3 към 1/, докато поеме водата. Оставя се на страни да поизстине. Ябълките се разрязват на половинки. Издълбава се средата им. <br><br>
Месестата част на осемте половинки от ябълките /около семенника/ се нарязва на ситно и се задушава в половината масло. Отделно се разбиват до бяло 2-та жълтъка с 2 с.л. от захарта. <br><br>
Отделно се разбиват белтъците на сняг с още 2 с.л. от захарта. Размесват се с ориза и се пълнят ябълковите половинки. Печат се до розово. <br><br>
В това време в останалото масло се карамелизира останалата захар. Към нея се добавят задушените резенчета от издълбаните ябълки. С тази смес се заливат изпечените ябълки, още докато са топли.