Кекс с портокал и кокос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- нишесте
- брашно
- канела
- яйца
- пудра захар
- масло
- шоколад
- портокал
- портокалов ликьор
- галета
- кокос
Три четвърти от шоколада се настъргват на едро. 100 грама от маслото се разбиват с пудрата захар и се добавят постепенно жълтъците, 6 супени лъжици вода и всичко се разбърква. Добавя се канелата, нишестето с брашното и се разбърква. <br><br>
Внимателно се добавят разбитите на сняг белтъци, кокосовите стърготини и настъргания шоколад. Тестото се излива в намазана с мазнина и поръсена с галета тава и се пече на 180 градуса до готовност. <br><br>
Охлажда се и се вади от тавата. На водна баня се разтопява останалият шоколад и останалото масло, добавя се ликьорът и кексът се полива с тази глазура. Като изстине, отгоре се нареждат резенчета портокал.