Американски шоколадов кекс
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 14
Продукти
- • кисело мляко
- • масло
- • брашно
- • яйца
- • сода бикарбонат
- • кремотартар
- • канела
- • карамфил
- • прясно мляко
- • шоколад
- • захар
Разбийте на пяна мекото масло със захарта. Добавете един по един жълтъците при непрекъснато разбиване, след това сипете настъргания шоколад, счукания карамфил и канелата. <br><br>
Добавете и кремотартара със содата и киселото мляко (2 ч.л. бакпулвер ще свършат същата работа). Объркайте леко сместа и добавете пресятото брашно и леко топлото мляко. <br><br>
Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги съединете със сместа. Сипете сместа с намазнена и набрашнена форма. Не го заглаждайте, а на места поръсете с едро счуканите бучки захар.<br><br>
Може да изпечете кекса и във форма с хартия за печене, която излиза по-високо от стените - по този начин кексът ще бухне много и ще стане по-висок.<br><br>
По желание може да добавите и чаша захар в тестото, ако обичате по-сладичко.
