Кекс с боровинки и лайм
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 8
Продукти
- • сода
- • брашно
- • кафява захар
- • прясно мляко
- • масло
- • яйца
- • боровинки
- • лайм
- • пудра захар
- • бакпулвер
- • сол
Кората на лаймовете се настъргва, сокът се изцежда. Омекналото масло се смесва със захарта и се разбива до пяна. Добавят се 2 яйца, един белтък и сока от два лайма. <br><br>
Млякото се смесва с кората на два лайма. Брашното се пресява с бакпулвера, содата и солта. <br><br>
Добавя се към яйчената смес заедно с млякото. Добавят се боровинките и се разбъркват внимателно. Във форма за кекс, намазана с мазнина, се излива тестото и се пече 45 минути на 180 градуса. <br><br>
Охлажда се 15 минути във формата, вади се и се охлажда напълно. Пудрата захар се смесва с кората и сока на третия лайм. С тази глазура се залива кексът и се оставя да се стегне 1 час.<br>
