Ризото с бекон, лук и чушки
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • зехтин
- • бекон
- • ориз
- • бульон
- • сметана
- • шери
- • Пармезан
- • магданоз
- • сол
- • черен пипер
- • чушки
- • масло
- • гъби
- • лук
- • лук
- • чесън
Загрейте зехтина и изпържете в него бекона. След това го извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди от мазнината.<br><br>
Загрейте останалата част от зехтина в дълбок тиган. Сложете вътре ориза и разбъркайте. Залейте с малко от горещия бульон. Варете докато оризът поеме бульона. Постепенно сипвайте и другата част от него.<br><br>
Нарежете чушките на парчета. Разтопете маслото в отделен тиган и изпържете вътре чушките, гъбите, лукчетата и чесъна, докато омекнат. Овкусете добре със сол и черен пипер. Разбъркайте и изсипете сместа при бекона.<br><br>
Когато целият бульон бъде поет от ориза, прибавете сметаната и черито. Разбъркайте добре. Поръсете с Пармезан и магданоз. Отново разбъркайте.<br><br>
Разделете ризотото на порции и сервирайте всяка от тях с пържените зеленчуци и бекона.<br>
