Задушен черен дроб
Подготовка: 10 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 1
Продукти
- телешки черен дроб
- олио
- лук
- черен пипер
- магданоз
- сол
Дробът се измива, почиства се от ципите и големите кръвоносни съдове и се измива отново със студена вода. Подсушава се и се нарязва на тънки филийки или ивици. Изпържва се или се задушава в горещото масло и се нарежда на плато. <br><br>
В същото масло се задушава нарязаният лук до златист цвят, поставя се върху черния дроб, поръсва се със сол, черен пипер и магданоз. <br><br>
Може да се поднесе и полят с доматен, гъбен или сметанов сос. <br><br>