Фрикасе от бъбреци
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешки бъбреци
- • зехтин
- • гъби
- • бял пипер
- • червено вино
- • бульон
- • сметана
- • сол
Нарежете бъбреците и отстранете ципите им. Загрейте олиото и задушете бъбреците и гъбите. Овкусете със сол и бял пипер. <br><br>
Махнете бъбреците и ги запазете топли. Деглазирайте тигана с виното и го оставете почти да се изпари след това сипете бульона и варете, докато се редуцира наполовина. <br><br>
Добавете сметаната, сол и пипер. Върнете бъбреците в соса и сервирайте. <br><br>
Ето и една изпитана рецепта за пиле фрикасе.
