Шишчета от глиган
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • месо от глиган
- • домати
- • чушки
- • лук
- • лук
- • олио
- • олио
- • черен пипер
- • сол
- • универсална подправка
Месото от глиган се нарязва на едри парчета като за шиш и се поставя в подходящ дълбок съд. <br><br>
Продуктите за маринатата се смесват, добавят се 2 ситно нарязани глави лук. Месото се маринова в продължение поне на 12 часа, най-добре 24 часа.<br><br>
Чушките, лукът и доматите се нарязват на парчета, подходящи за нанизване на шиш. Нанизват се шишове, като се редуват парче месо, домат, лук, месо, чушка и т.н. до изчерпване на продуктите.<br><br>
Така приготвените шишове от глиганско месо се пекат на предварително загрята скара от всички страни до готовност. Поднасят се с гарнитура по избор, но задължително с червено вино!
