Задушен заек със зеленчуци
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 7
Продукти
- • заешко месо
- • чесън
- • моркови
- • магданоз
- • мазнина
- • сланина
- • лук
- • вино
- • домати
- • гъби
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
Сгорещете мазнината и запържете нарязания бекон. Сложете порционираното заешко да се изпържи равномерно. Нарежете чесъна, магданоза и 3 малки глави лук и ги изсипете при заека заедно с останалите главички лук. <br><br>
Долейте 1 ч.ч. гореща вода, както и виното, подправете със сол, черен пипер на вкус и оставете ястието да се задушава така за час. <br><br>
След това прибавете доматената паста и нарязаните гъби. Оставете да къкри до пълно омекване. Накрая добавете малко червен пипер и наситнен магданоз.
