Заешко с ориз
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • чубрица
- • заешко месо
- • ориз
- • лук
- • моркови
- • целина
- • чушки
- • зелен фасул
- • домати
- • бахар
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • сол
Порционирайте заешкото, измийте парчетата и сложете да се вари. Щом заври, оберете пяната и добавете нарязания морков, половината от накълцания лук, целината, зърната бахар и черен пипер, дафиновият лист и сол на вкус. Оставете да къкри така, докато се свари. <br><br>
Останалия лук запържете в малко мазнина заедно с накълцаната чушка и почистения зелен фасул. Щом омекнат, добавете ориза. Бъркайте и го запържете и добавете настъргания домат и още подправките на вкус. <br><br>
Изсипете ориза в тава, отгоре разпределете свареното заешко и долейте около 4 и 1/2 ч.ч. от бульона. Сложете да се пече, докато оризът абсорбира водата. <br><br>
